1c

Il rispetto della natura e dei terreni da noi lavorati è chiaro nella totale assenza di pesticidi e di qualsiasi preparato chimico. Ci prendiamo cura delle nostre capre assecondando le loro esigenza naturali. Il pascolo, la non destagionalizzazione dei parti e la quasi totalità della loro alimentazione che viene prodotta in azienda, sono alcuni degli indicatori che determinano il loro benessere. Il nostro formaggio viene prodotto senza l'utilizzo di alcun fermento acquistato all'esterno, per questo mantiene intatte tutte le proprietà del latte caprino e si identifica meglio nel luogo. Diamo così al consumatore un prodotto di altissima qualità, dietro al quale ritroviamo un sistema agricolo che vede nella natura il proprio centro

RAZZA: DERIVATA DI SIRIA MALTESE E LORO METICCI